Низкоуглеводная диета, предполагающая сведение углеводистых продуктов к минимуму, стала популярной среди многих людей. Однако такая диета часто ассоциируется лишь со сладостями и выпечкой, которые нередко называют пустыми. На практике же отказ от углеводов может привести к серьезным последствиям, о которых рассказала ведущий эндокринолог и диетолог Евгения Байтурова.

По словам специалиста, длительное или частое соблюдение низкоуглеводной диеты может вызывать депрессию и апатию, что приводит как к моральному, так и физическому дискомфорту. Это происходит по нескольким причинам. Во-первых, отказ от углеводов снижает уровень гормонов радости, таких как дофамин и эндорфины. Сладости являются одним из самых быстрых способов их получения, и если человек перестает их употреблять, то синтез этих гормонов снижается. Важно найти альтернативные способы получения радости, такие как хобби, спорт или прогулки, что требует времени и усилий.

Во-вторых, при отказе от углеводов человек начинает употреблять больше белков и жиров, которые сложнее перевариваются. Это приводит к повышенной утомляемости и упадку сил, так как организму требуется больше энергии на переваривание таких продуктов. В результате может возникнуть ощущение слабости и усталости.

Кроме того, при ограничении углеводов организм начинает использовать накопленные жиры, что может привести к образованию кетонов. Эти соединения являются токсичными для организма и могут вызывать отравление, что также негативно сказывается на настроении и общем состоянии здоровья.

Евгения Байтурова подчеркивает, что любую диету должен назначать врач, основываясь на лабораторной диагностике и анализах состояния здоровья. Необходимо учитывать индивидуальные особенности и имеющиеся заболевания. Диета не должна быть постоянной, а скорее временным курсом. Важно избегать выбора диеты на основе рекламы или советов друзей, так как каждое ограничение в питании должно иметь свои показания.