Однако действительно ли этот сладкий продукт так безобиден и полезен, как принято думать? Врач-гастроэнтеролог и терапевт Ирина Губанова поделилась своим мнением о меде и его роли в рационе.

По словам Губановой, мед действительно является более полезным продуктом, чем сахар. Он содержит витамины группы В и С, а также множество минералов, таких как железо, кальций, фосфор, натрий, калий, магний и цинк. Кроме того, в меде присутствуют флавоноиды, органические кислоты и антиоксиданты, которые положительно влияют на общее состояние здоровья. Однако считать его полезной заменой сахара, например, для снижения веса, нельзя.

Мед содержит значительное количество фруктозы — сладкого углевода. Благодаря своему насыщенному вкусу, его требуется меньше, чем сахара, для придания сладости. Однако многие забывают об этом и добавляют мед в чай, кондитерские изделия и другие блюда в том же количестве, что и сахар. Важно отметить, что мед — высококалорийный продукт с большим содержанием простых углеводов: одна столовая ложка содержит около 64 ккал и 17 граммов сахаров. Частое употребление меда может привести к набору лишнего веса и повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем.

Кроме того, высокий гликемический индекс меда вызывает резкий скачок сахара в крови и быстрое появление чувства голода, что может способствовать перееданию. Тем не менее, мед обладает и полезными свойствами. Он улучшает микроциркуляцию крови, способствует снижению артериального давления и поддерживает нервную систему, оказывая успокаивающее действие. Благодаря своим противовоспалительным и антибактериальным свойствам мед часто применяют при простудах, а также для смягчения раздражения горла при кашле.

Мед также благоприятно воздействует на пищеварительный тракт, способствуя заживлению слизистой оболочки при воспалениях и микроповреждениях. Он обладает пребиотическим эффектом, стимулируя рост полезных кишечных бактерий, и поддерживает иммунную систему. В косметологии мед ценят за его питательные и увлажняющие качества, так как он улучшает цвет лица и повышает эластичность кожи.

Что касается детей, мед можно вводить в рацион после достижения ими одного года при отсутствии аллергии. Рекомендуется разводить его в тёплом молоке или добавлять в творог, каши и другие блюда. Однако есть и противопоказания к употреблению меда. Он не рекомендован людям с сахарным диабетом и индивидуальной аллергией на продукт. Людям с аллергией на пыльцу стоит быть осторожными, так как мед может содержать её следы. Для точного определения аллергии рекомендуется пройти соответствующее обследование. Также ограничивать мед следует при ожирении.