В интервью информационному порталу Москвы 24 специалист отметила, что хотя натуральные соки содержат витамины и микроэлементы, их употребление может негативно сказаться на уровне сахара в крови.

Согласно словам Щетининой, ключевым компонентом, который делает соки полезными, является клетчатка, способствующая улучшению перистальтики кишечника. Однако, несмотря на полезные свойства, в натуральных соках присутствуют простые углеводы, которые быстро усваиваются организмом и могут приводить к резким скачкам уровня глюкозы в крови. Это особенно опасно для пожилых людей, у которых часто наблюдаются нарушения углеводного обмена.

Врач подчеркнула, что натуральные соки следует исключить из рациона при преддиабете, диабете и избыточной массе тела. Она также обратила внимание на то, что даже овощные соки, такие как морковный и свекольный, содержат высокое количество простых углеводов, что делает их менее безопасными для людей с проблемами обмена веществ. Щетинина также предостерегла от добавления соли в соки, так как это может привести к повышению артериального давления.

Для здоровых людей врач рекомендует ограничивать потребление натуральных соков до одного стакана в день, объемом около 200 миллилитров. При этом она советует добавлять в сок одну-две столовые ложки мякоти, что поможет замедлить усвоение глюкозы и снизить риск резких колебаний сахара в крови.

Кроме того, Щетинина отметила, что при наличии проблем с желудком, таких как гастрит, лучше полностью исключить соки из рациона, так как они могут способствовать обострению заболеваний. В целом, важно помнить о возможных рисках и подходить к употреблению натуральных соков с осторожностью, особенно в пожилом возрасте.