Гранаты богаты ценными веществами, которые защищают клетки от старения и положительно влияют на здоровье сердца и сосудов. Врач-эндокринолог-диетолог Мария Брижан отметила, что гранат содержит витамины С, К и группы В, а также антиоксиданты, такие как эллагитаннины, которые обладают противовоспалительными свойствами и способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы.

Исторически гранат считается символом жизни и мудрости, его изображали в произведениях искусства, а в некоторых культурах он ассоциируется с плодородием и изобилием. В иудаизме гранат почитается как символ веры, и считается, что в нем содержится 613 зерен, что соответствует числу заповедей в Торе. Легенды Персии утверждают, что воины, съевшие гранат перед боем, обретали силу и неуязвимость.

Современные исследования подтверждают многие из этих древних представлений о гранате. Например, антиоксиданты, содержащиеся в гранате, снижают риск развития болезни Альцгеймера, защищая клетки мозга от повреждений. Гранат также оказывает гипотензивное действие и положительно влияет на уровень жиров в крови, что важно для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Гранатовый сок может улучшать память у пожилых людей и повышать выносливость спортсменов.

Ученые также изучают экстракты граната, которые обладают полезными свойствами. Например, водный экстракт граната демонстрирует антидепрессивный эффект благодаря содержанию полифенолов, а этанольный экстракт семян показывает противосудорожную активность. Недавние исследования выявили влияние уролитина А, образующегося из граната, на иммунную систему, что может способствовать улучшению состояния здоровья.

Важно отметить, что эллагитаннины, содержащиеся в гранате, также присутствуют в некоторых орехах и ягодах, однако их преобразование в уролитин А зависит от индивидуальных особенностей организма и состояния кишечной микробиоты.