Специалист советует есть творог за час до сна для улучшения здоровья костей, кишечника и печени. Этот продукт, обладающий множеством полезных свойств, можно с уверенностью назвать суперфудом.

Согласно историческим данным, творог впервые появился около III тысячелетия до н. э. в Древней Месопотамии. Кочевники, перевозившие молоко в желудках животных, заметили, что под воздействием тепла и тряски молоко сворачивается, образуя творог и сыворотку. О твороге упоминается в древнеиндийских и древнекитайских трактатах, а также в трудах римских ученых.

В России творог в допетровскую эпоху называли сыром, а блюда из него — сырными, что объясняет название сырников. Современный творог можно с уверенностью назвать модным продуктом, который помогает не только в похудении, но и в наращивании мышечной массы. Врач Сергей Вялов объяснил, как ежедневное употребление творога может положительно сказаться на работе организма.

Творог помогает мышцам расти благодаря высокому содержанию казеинового белка. Казеин усваивается медленно, что позволяет мышцам получать аминокислоты в течение длительного времени. По словам врача, употребление казеина перед сном способствует синтезу мышечного белка на протяжении всей ночи, что делает творог идеальным вечерним перекусом.

Кроме того, творог является богатым источником кальция и фосфора, необходимых для здоровья костей и зубов. Стандартная пачка творога содержит треть суточной нормы кальция, который усваивается лучше, чем из растительной пищи, благодаря белку и витамину D.

Канадские ученые также утверждают, что употребление творога на ночь не только не вредит фигуре, но и способствует снижению веса. Высокое содержание белка и кальция помогает подавить аппетит и ускорить метаболизм, что способствует сжиганию калорий.

Творог также оздоравливает кишечник и укрепляет иммунитет. Продукт, особенно с живыми культурами, действует как пробиотик, способствуя росту полезных бактерий, которые укрепляют барьерную функцию кишечника и снижают воспаление.

Кроме того, творог улучшает настроение и качество сна благодаря содержанию аминокислоты триптофана, которая является предшественником серотонина, а также витаминов группы В. Регулярное употребление творога может положительно сказаться на нервной системе.

Наконец, метионин, содержащийся в твороге, помогает печени перерабатывать и выводить излишки жира, что предотвращает ее ожирение. Таким образом, творог можно рассматривать как диетическое средство для профилактики неалкогольной жировой болезни печени.