Об этом в интервью «Газете.Ru» рассказала нутрициолог и автор программ немедикаментозного восстановления организма Марина Жигульская. По ее словам, вопрос о необходимости отказа от кофе всегда имеет индивидуальный характер. Если организм реагирует на кофе спокойно, то чашка напитка утром или в течение дня, скорее всего, не принесет вреда. Однако, если кофе вызывает неприятные ощущения, это может быть сигналом о необходимости обратить внимание на свое здоровье и проконсультироваться со специалистом.

Чтобы понять причины негативной реакции на кофе, важно обратить внимание на его состав. Жигульская отметила, что кофе содержит белки, жиры, углеводы, воду, минералы и биологически активные вещества. Основным компонентом, отвечающим за бодрящий эффект, является кофеин. Попадая в организм, кофеин некоторое время проявляет свои свойства, а затем разрушается и выводится. Скорость этого процесса зависит от работы печени и генетических особенностей человека. У одних ферменты быстро утилизируют кофеин, и его действие почти не ощущается, у других же метаболизм идет медленнее, что может приводить к неприятным ощущениям.

Жигульская также обратила внимание на исследование ученых из Университета Торонто, которое показало, что у людей с быстрым метаболизмом умеренное употребление кофе (1–3 чашки в день) снижает риск инфаркта миокарда. В то же время, при медленном обмене веществ употребление двух и более чашек кофе может повышать риски.

Врач подчеркнула, что учащенное сердцебиение или тревога не всегда указывают на непереносимость кофе. Иногда такая реакция может быть сигналом о сбоях в работе сердечно-сосудистой или метаболической системы. По словам Жигульской, в таких случаях кофе может служить индикатором состояния организма, указывая на то, что не все в порядке. Например, если сегодня кофе вызывает дискомфорт, то завтра даже простая физическая нагрузка, такая как подъем по лестнице, может стать затруднительной.