Исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание», врач-диетолог и гепатолог Нурия Дианова поделилась своим мнением по этому поводу в интервью «Газете.Ru». Она отметила, что оптимальная норма потребления яиц составляет один желток в день, хотя лучше употреблять его через день.

Дианова пояснила, что в яйцах содержится не только холестерин, но и полезные вещества, такие как лецитин и витамины А, D и Е. По ее словам, одного желтка в день более чем достаточно для поддержания здоровья. Однако, согласно правилам лечебного питания, утвержденным в Российской Федерации, рекомендуемая норма составляет половинку яйца в день. Это означает, что в больничных условиях пациентам будут рекомендовать есть целое яйцо через день.

Врач также подчеркнула, что людям, которые не находятся в стационаре, можно позволить себе немного больше. Тем не менее, она предостерегла от чрезмерного потребления яиц, так как желтки могут служить сильным желчегонным стимулятором. Это особенно важно для пациентов с камнями в почках и проблемами с желчным пузырем.

Что касается людей с заболеваниями печени, Дианова успокоила: не всегда при таких состояниях наблюдается повышенный уровень холестерина. Поэтому яйца не всегда попадают под запрет для этой категории пациентов. В заключение, врач рекомендовала соблюдать умеренность в потреблении яиц и учитывать индивидуальные особенности здоровья.