Врач-диетолог Елена Соломатина в интервью новостному порталу NEWS.ru поделилась рекомендациями по рациону, который поможет поддержать иммунную систему в борьбе с вирусами.

Соломатина подчеркнула, что при простудных заболеваниях необходимо полноценно питаться, не исключая из рациона полезные жиры и не прибегая к строгим диетам. Одним из главных аспектов является потребление достаточного количества жидкости. Врач советует пить не только воду, но и чай, а также отвары из шиповника, которые обладают полезными свойствами.

Ключевыми элементами питания при ОРВИ и гриппе являются витамины A, C и D. Витамин A можно получить из молочных продуктов, желтка яйца и сливочного масла. Витамин C содержится в таких продуктах, как болгарский перец, черная смородина и облепиха. Витамин D, который играет важную роль в поддержании иммунной системы, присутствует в морепродуктах и печени трески. Кроме того, нежирные бульоны также могут быть полезны.

Соломатина отметила важность цинка, который необходим для нормальной работы иммунной и нервной систем. Этот элемент в большом количестве содержится в морепродуктах, таких как креветки и устрицы. Для вегетарианцев хорошим источником цинка могут стать тыквенные семечки, которые легко включить в рацион.

Также диетолог рекомендует увеличивать потребление клетчатки, включая в рацион больше овощей, фруктов, цельнозернового хлеба и круп. В частности, полезными будут клюква, брусника, черника и голубика, даже в замороженном виде. Замороженные ягоды лучше усваиваются благодаря разрушению кристаллической решетки, что способствует лучшему усвоению антоцианов — веществ с противовоспалительным действием.

Кроме того, для борьбы с воспалительными процессами полезны специи, лук и чеснок. Отвар из шелухи красного лука, содержащий кверцетин, может эффективно защищать бронхолегочную систему. Таким образом, правильный рацион может стать важным союзником в борьбе с простудами и вирусами.