Однако возникает вопрос: может ли она действительно заменить свежее мясо? Нутрициолог Наталья Фарисеева в интервью aif.ru поделилась своим мнением о пользе и возможных рисках употребления тушенки.

Производство тушенки имеет долгую историю, уходящую более чем на два века назад. Люди искали способы долговременного сохранения мяса, чтобы не потерять его питательные свойства. Технология, основанная на длительной стерилизации при температуре выше 100 градусов, позволяет сохранить мясные продукты на длительный срок без потери их качества.

Тушенка, как правило, готовится из свинины, говядины или птицы. Мясо измельчается, приправляется и помещается в герметично закрытые банки, которые затем стерилизуют в автоклаве. Этот процесс обеспечивает уничтожение патогенной микрофлоры, что делает продукт безопасным для употребления.

Среди положительных качеств тушеного мяса можно выделить его богатый состав белка, который необходим для роста и восстановления тканей организма, а также поддержания иммунной системы. Тушенка также содержит множество микроэлементов и витаминов, что делает ее полезной при добавлении овощей и зелени в блюда. Кроме того, благодаря длительному сроку хранения, тушенка является удобным вариантом в условиях, когда свежие продукты недоступны.

Однако у тушенки есть и свои недостатки. Высокое содержание жира, особенно в свинине, может быть нежелательным для людей с избыточным весом или проблемами сердечно-сосудистой системы. Также стоит учитывать наличие консервантов и соли, которые могут негативно сказаться на здоровье. Некачественная тушенка может содержать мясо низкого качества и быть небезопасной для здоровья.

Таким образом, тушенка может быть хорошим источником белка и микроэлементов, но ее употребление должно быть умеренным. Рекомендуется выбирать нежирные сорта мяса и избегать продуктов с лишними добавками. Важно помнить, что тушенка не может полностью заменить свежее мясо, и ее следует употреблять с осторожностью.