Эти выводы были опубликованы в журнале Nature Aging и основаны на наблюдениях за 2 473 участниками на протяжении 15 лет.

В ходе исследования ученые оценивали влияние различных моделей питания на скорость развития множественной хронической заболеваемости, состояния, при котором у человека одновременно диагностируются несколько заболеваний, включая расстройства сердечно-сосудистой и нервной систем. Участники, которые придерживались MIND-диеты и средиземноморского рациона, показали наилучшие результаты по состоянию здоровья. У них темпы накопления заболеваний были на 5-6% ниже средних значений.

MIND-диета, или Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay, была разработана с целью замедления возрастных изменений в мозге и профилактики нейродегенеративных заболеваний. В ее состав входят большое количество листовой зелени, ягод, орехов, бобовых, цельнозерновых продуктов, рыбы, нежирного мяса и оливкового масла. Эти принципы также лежат в основе средиземноморского питания.

Напротив, участники, чьи рационы содержали много переработанного мяса, сахара и насыщенных жиров, демонстрировали ускоренное ухудшение здоровья. В их случае заболевания накапливались примерно на 5% быстрее, чем в среднем по группе. Наиболее заметная связь между характером питания и множественной заболеваемостью была выявлена при сердечно-сосудистых и нейропсихиатрических диагнозах.

Особое внимание стоит обратить на то, что женщины и представители самой пожилой возрастной группы оказались наиболее уязвимыми к негативным последствиям нездорового рациона. Эти результаты подчеркивают важность правильного питания для сохранения здоровья в пожилом возрасте и могут стать основой для рекомендаций по улучшению качества жизни этой категории населения.