В интервью «Известиям» он отметил, что такие продукты нежелательно давать детям, особенно в больших количествах.

По словам Наполова, ранние арбузы и дыни, особенно выращенные в закрытых грунтах, обрабатываются азотными удобрениями, которые растения усваивают в нитратной форме. Несмотря на это, все продукты проходят контроль Роспотребнадзора, и если содержание нитратов превышает предельно допустимую концентрацию, они не допускаются к продаже.

Тем не менее, в ранних арбузах и дынях может содержаться пограничное количество нитратов, что может привести к расстройству желудка, аллергическим реакциям и повышению температуры. Наполов подчеркнул, что для детей до трех лет употребление таких продуктов стоит ограничить.

Биолог объяснил, что у взрослых есть ферменты, разлагающие нитраты, тогда как у детей они либо не вырабатываются, либо вырабатываются в недостаточном количестве. Поэтому ранние дыни и арбузы могут быть опасны для здоровья детей, и их следует употреблять лишь в минимальных количествах.

Чтобы избежать риска, Наполов рекомендовал покупать арбузы и дыни в официальных торговых точках, где они прошли контроль на содержание нитратов. Если такой возможности нет, лучше дождаться пика сезона, когда появятся плоды, выращенные в открытом грунте с минимальным применением азотных удобрений.