О полезных свойствах этого природного суперфуда в интервью радио Sputnik рассказала диетолог и нутрициолог Ольга Панова. Она отметила, что жимолость является недооцененной ягодой, которую стоит включить в рацион тем, кто заботится о своем здоровье.

По словам Пановой, жимолость первой созревает в северном климате и впечатляет своим биохимическим составом. В ягоде содержится значительное количество витамина С – около 50 мг на 100 г, что сопоставимо с лимоном. Витамин С поддерживает иммунитет, борется с воспалениями и участвует в синтезе коллагена, что важно для здоровья кожи. Кроме того, жимолость содержит калий и магний, которые полезны для сердца и помогают снизить давление. В ягоде также присутствует железо и клетчатка, способствующая улучшению пищеварения и контролю уровня сахара.

Диетолог добавила, что жимолость содержит антоцианы и флавоноиды, а также является низкокалорийной. Пищевая ценность ягоды составляет всего 30-35 ккал на 100 г, что делает ее подходящей для тех, кто следит за весом и уровнем сахара в крови. Благодаря мягкому сосудорасширяющему эффекту, жимолость может быть полезна людям с гипертонией.

Противопоказаний к включению жимолости в рацион практически нет, однако специалист отметила, что у людей с повышенной кислотностью желудка ягода может вызывать дискомфорт, а также возможна аллергическая реакция.

Ольга Панова советует употреблять жимолость в свежем виде, добавляя ягоды в каши, смузи или варя компоты. Она также подчеркнула, что жимолость сохраняет свои полезные свойства при замораживании.

В заключение диетолог охарактеризовала жимолость как настоящий клад северной природы. Она призвала обратить внимание на эту уникальную ягоду всем, кто заботится о своем здоровье и питании, отметив ее высокую биодоступность и минимум противопоказаний.