По его словам, людям, стремящимся сохранить свое здоровье, следует навсегда исключить из рациона рафинированное масло, полусладкое вино, обезжиренные молочные продукты, соки, маргарин, сладкие газированные напитки и очищенные злаки, такие как каши быстрого приготовления и шлифованный рис. Также он настоятельно рекомендует отказаться от колбас, сырных продуктов и чипсов.

Профессор отметил, что количество «токсичных» продуктов в последнее время значительно возросло. В частности, он указал на то, что пищевая промышленность производит много товаров с вредными добавками. «Всё упаковано, пропитано консервантами, красителями — чтобы люди обратили внимание, купили», — подчеркнул Кутушов.

Кроме того, токсиколог предостерег от использования масла при жарке, так как при этом образуются канцерогены. «Перегретое масло накапливает канцерогены, особенно если в нем жарилось много еды. Можно представить, насколько это опасно», — добавил он.

Кутушов также высказал негативное мнение о продукте с содержанием глутамата натрия (Е621), который усиливает вкус, но негативно влияет на нервную систему. «Я рекомендую избегать глутамата, потому что он очень сильно воздействует на нервную систему», — отметил специалист.

В качестве альтернативы профессор советует выбирать продукты местного и домашнего производства, так как они содержат больше витаминов и полезных веществ. В апреле Екатерина Антипова, эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, также призвала избегать голодания и свести к минимуму употребление алкоголя, газированных напитков, жареной, маринованной и соленой пищи. По ее словам, овсяная или рисовая каша могут помочь защитить слизистую желудка и поддержать внутреннюю детокс-систему.