По её словам, куриные яйца, тунец и лосось являются лидерами по этому показателю. Селен — важный микроэлемент, который играет ключевую роль в поддержании иммунной системы и общем состоянии здоровья.

Сысоева отметила, что уровень селена в продуктах напрямую зависит от его содержания в почве и корме для животных. Этот микроэлемент усваивается преимущественно из белковой пищи. В частности, морская рыба, такая как лосось и тунец, не только богата селеном, но и содержит омега-3 жирные кислоты, которые усиливают антиоксидантный эффект и способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы.

Куриные яйца также являются отличным источником селена. Желток яиц содержит значительное количество этого минерала, а его уровень зависит от корма, которым питаются куры. Врач подчеркнула, что органические яйца особенно полезны. Для взрослого человека безопасным и полезным считается ежедневное употребление одного-двух яиц, что позволяет получать селен, белок и другие микроэлементы. Для детей достаточно одного яйца в день.

Сысоева также указала на преимущества мясных продуктов. В отличие от некоторых видов рыбы, которые могут содержать токсичные металлы, такие как ртуть, мясо обеспечивает селен без риска накопления этих веществ. По её словам, всего 100–150 граммов куриной грудки или индейки могут обеспечить половину суточной нормы селена. Употребление 50–70 граммов печени птицы в день также почти полностью покрывает потребность в этом микроэлементе, однако печень не рекомендуется есть ежедневно из-за высокой концентрации витамина A.

Таким образом, включение в рацион куриных яиц, рыбы и мясных продуктов может значительно повысить уровень селена в организме, что способствует улучшению здоровья и укреплению иммунной системы.