В беседе с Pravda.Ru она отметила, что такие продукты могут стать источником токсинов и вызвать серьезные отравления. Особенно это касается тех продуктов, которые употребляются без термической обработки.

По словам Чернышовой, в теплой и влажной среде микробы активно размножаются. «Микробы, попадая в кишечник, начинают внедряться в его стенки, вызывая раздражение и кишечные инфекции», — пояснила она. Это может привести к таким симптомам, как тошнота, рвота, понос и повышение температуры. Важно отметить, что даже когда микробы находятся в продуктах, они уже успевают вырабатывать свои токсичные вещества, которые могут стать ядом для человека.

Из-за этого состояния, возникающие в результате потребления испорченной пищи, называют не просто кишечной инфекцией, а пищевой токсикоинфекцией. Чернышова также обратила внимание на правила хранения разрезанного арбуза. По ее словам, в холодильнике такой продукт можно хранить не более суток, а лучше всего употребить в течение 12 часов. Она подчеркнула, что холодильник не убивает микробы, а лишь замедляет их размножение.

Эксперт предостерегла от покупки готовых салатов, пирожных с кремом и других скоропортящихся продуктов, даже если они хранятся в холодильнике. Эти продукты могут содержать опасные микробы, которые могут вызвать отравление. Что касается супов и другой готовой еды, оставленных на ночь, Чернышова настоятельно рекомендовала хранить их только в холодильнике и обязательно кипятить перед употреблением.

Если же у пищи изменился вкус, появился кислый оттенок или началось пенообразование, нутрициолог советует немедленно выбросить такой продукт. Она также подчеркнула, что кисломолочные продукты, несмотря на наличие полезных бактерий, не следует хранить вне холодильника, чтобы избежать рисков для здоровья.