В своем заявлении, опубликованном в издании Infobae, она подчеркнула, что такая мера поможет сохранить витамины и микроэлементы, которые теряются при длительном хранении.

Согласно словам Стюарт, шпинат, горох, кукуруза, авокадо и ежевика содержат большое количество полезных веществ. Эти продукты достигают своей наивысшей пищевой ценности сразу после сбора урожая, однако со временем их полезные свойства значительно снижаются. Заморозка, по мнению диетолога, является эффективным способом сохранить все необходимые витамины и минералы.

Стюарт также отметила, что для сохранения питательных веществ при дальнейшей термообработке стоит отдавать предпочтение кратковременному кипячению или приготовлению на пару, особенно в случае с горохом и шпинатом. Это позволит минимизировать потерю витаминов и сохранить вкус продуктов.

Что касается использования замороженных продуктов, то диетолог предложила несколько идей. Ежевику можно добавлять в десерты и йогурты, кукуруза станет отличным дополнением к салатам и гарнирам, а авокадо идеально подходит для приготовления смузи. Таким образом, замораживание этих продуктов не только сохранит их питательные свойства, но и откроет новые кулинарные возможности.