Мнения по этому поводу разнятся: одни родители выступают против таких добавок, другие же склонны к их злоупотреблению. Важно понимать, в каких дозировках сахар и соль могут принести пользу, ведь крайности в этом вопросе могут быть вредны.

На первом году жизни малыша можно обойтись без добавления соли и сахара, так как в грудном молоке содержится достаточное количество этих элементов. Если ребенок питается детскими смесями и кашами, то в них уже сбалансировано количество необходимых ингредиентов, включая соль и сахар. Поэтому дополнительное использование этих добавок не требуется.

После года можно постепенно начинать добавлять соль в супы и овощные пюре. К трем годам рекомендуемая доза составляет 0,5 чайной ложки в сутки. Однако важно помнить, что обычная соль, хоть и полезна в разумных количествах, при чрезмерном употреблении может негативно сказаться на здоровье ребенка, в частности, на работе почек.

Если вы хотите добиться максимальной пользы от соли, рассмотрите возможность использования морской соли. Она должна быть некрупного помола и иметь пометку «пищевая». В морской соли, кроме натрия и хлора, содержатся калий, магний, железо, медь и кальций. В случае отсутствия морской соли можно использовать йодированную, но только в готовых блюдах, так как йод разрушается при высокой температуре.

Что касается сахара, то существует мнение, что он вреден для детей. Однако это не совсем так. Сахар необходим клеткам мозга для нормального функционирования и является источником энергии. Важно следить за дозировками и выбирать правильные виды сахара.

Наименее полезным для детей считается фруктоза, так как она усваивается только клетками печени и не влияет на работу мозга. Это не означает, что свежие фрукты вредны, но следует избегать продуктов с заменителем сахара на фруктозу, часто используемого в продуктах для диабетиков.

Наиболее полезным сахаром для детей является глюкоза, которую можно добавлять в выпечку и каши. Обычный белый сахар (сахароза) содержит как глюкозу, так и фруктозу, поэтому его употребление следует ограничить, хотя полностью исключать не стоит. Не рекомендуется добавлять сахар в молочные продукты, так как это снижает усвоение кальция. Постарайтесь давать ребенку больше натуральных сахаров из фруктов и меда, а также ограничить количество искусственных сладостей и газированных напитков.