Об этом сообщают авторы сайта Eat This Not That!, специализирующегося на вопросах здорового образа жизни и питания. В своих материалах они ссылаются на многочисленные исследования, проведенные среди жителей так называемых «голубых зон» — регионов с высокой концентрацией людей, доживающих до 100 лет и более.

Одним из ключевых аспектов здорового образа жизни в этих регионах является ежедневное потребление свежих фруктов и овощей, которые местные жители зачастую выращивают и собирают самостоятельно. Употребление непривозных и необработанных продуктов, а также жизнь на природе, играют важную роль в продлении жизни.

В ходе исследований выяснилось, что тыква занимает значительное место в рационе долгожителей. Например, жители японской Окинавы предпочитают «кабочу», или японскую тыкву, которая богата клетчаткой, витаминами и железом. На греческом острове Икария популярна мускатная тыква, содержащая много бета-каротина, способствующего сохранению когнитивных функций и снижению воспалительных процессов.

Долгожители с полуострова Никоя в Коста-Рике также делают акцент на тыкве, употребляя ее в сочетании с кукурузой и фасолью. Этот баланс позволяет им получать необходимые белки, углеводы и клетчатку, что способствует общему укреплению здоровья.

Несмотря на разнообразие видов тыкв, все они обладают высоким содержанием полезных питательных веществ, что делает их важной частью рациона самых долгоживущих людей в мире. Ранее диетологи также отмечали, что определенные продукты, такие как яйца, грибы и ягоды, способствуют восстановлению психического здоровья.