Однако, как утверждает нутрициолог Лидия Квашнина, стоит обратить внимание на возможные побочные эффекты, прежде чем включать его в свой ежедневный рацион.

Комбуча и чайный гриб — это два названия одного и того же напитка, который образуется в результате симбиоза дрожжевого гриба и бактерий. Этот напиток имеет долгую историю, особенно в Советском Союзе, где он был распространён в каждом доме. Современная популярность комбучи пришла с Запада, и на полках магазинов можно встретить множество вариантов, которые не всегда являются полезными.

Исследования о влиянии комбучи на организм человека пока не проводились, однако данные о её пользе и вреде основываются на опыте с животными. Напиток богат витаминами группы В и является источником пробиотиков, что способствует поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Это, в свою очередь, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение. Комбуча также обладает антиоксидантными свойствами, защищая печень, и помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Тем не менее, комбуча может иметь и негативные последствия для здоровья. Употребление напитка может привести к аллергическим реакциям, расстройствам желудочно-кишечного тракта, а также головным и мышечным болям. Кислоты в составе напитка могут негативно сказаться на состоянии зубов, поэтому рекомендуется полоскать рот после его употребления. Кроме того, комбуча может взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами.

Что касается ежедневного употребления комбучи, то рекомендуется пить её отдельно от еды — за 1-3 часа до или через 1-1,5 часа после приёма пищи. Оптимальная порция составляет 200-300 мл 2-3 раза в день, а длительность курса — от одной до двух недель. Регулярное употребление может вызвать побочные эффекты, поэтому детям не рекомендуется пить этот напиток.