Врач-диетолог Людмила Денисенко поделилась с KP.RU рекомендациями по продуктам, которые помогут укрепить суставы и поддержать уровень коллагена в организме.

По словам Денисенко, уменьшение гибкости и подвижности суставов с возрастом связано с «старением» коллагена, который является важным компонентом соединительных тканей. Чтобы омолодить коллаген, необходимо включить в рацион определенные продукты, богатые полезными веществами, витаминами и микроэлементами.

В числе наиболее полезных продуктов выделяются мясо и рыба, которые содержат белок, необходимый для синтеза аминокислот и восстановления тканей. Особенно рекомендуются курица, индейка, яичные белки, а также рыба, такая как минтай, судак и горбуша. Эти продукты также богаты цинком, который играет важную роль в поддержании соединительной ткани.

Не менее важным является витамин С, который участвует в выработке коллагена, укрепляет суставы и помогает снизить воспаление. Этот витамин можно получать из различных ягод и фруктов, таких как черная смородина, яблоки, облепиха, клубника, черника и вишня. В зимний период особенно полезны квашеная капуста, красный перец и шиповник, которые также являются хорошими источниками витамина С.

Кроме того, не стоит забывать о мукополисахаридах — веществах, входящих в состав хрящевой ткани. Их источниками являются морепродукты, рыба семейства лососевых, наваристая уха, водоросли ламинария, а также блюда с желатином. Включение этих продуктов в рацион поможет поддержать здоровье суставов и улучшить общее состояние организма в холодное время года.