Она отметила, что пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует ограничить потребление продуктов, содержащих трансжиры, насыщенные жиры, избыток добавленного сахара и рафинированных углеводов, а также с высоким содержанием соли.

По словам врача, пища с высоким содержанием трансжиров и насыщенных жиров может повысить уровень «плохого» холестерина, что, в свою очередь, способствует образованию атеросклеротических бляшек в сосудах. К таким продуктам относятся фастфуд, жирные сорта мяса, такие как свинина и баранина, маргарин, а также кондитерские изделия, включая торты, печенья и пирожные.

Также негативно сказываются на здоровье продукты с избытком добавленного сахара и рафинированных углеводов. Белоусова подчеркнула, что такой рацион питания не только увеличивает уровень холестерина, но и повышает вероятность развития ожирения. В качестве примеров она привела сладкие газированные напитки, соки, конфеты и промышленную выпечку.

Кроме того, потребление пищи с высоким содержанием соли также может негативно сказаться на состоянии пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как это увеличивает риск повышения артериального давления. К таким продуктам относятся полуфабрикаты, колбасы, сосиски, консервы, соленья, чипсы, соусы промышленного производства и снеки.

В то же время, Белоусова отметила, что для пациентов с заболеваниями сердца особенно полезны продукты, содержащие омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатку, антиоксиданты, полифенолы и микроэлементы. Клетчатка, например, способствует выведению холестерина из кишечника и содержится в бобовых, таких как нут, фасоль и чечевица, а также во фруктах, таких как яблоки и цитрусовые.

Полифенолы и антиоксиданты, которые препятствуют образованию атеросклеротических бляшек, содержатся в ягодах, тёмном шоколаде с высоким содержанием какао, зелёном чае, орехах и оливковом масле первого холодного отжима. Важную роль играют также микроэлементы, такие как калий и магний, которые участвуют в работе сердечной мышцы и регуляции сердечного ритма. Калий можно найти в бананах, картофеле и шпинате, а магний — в орехах, бобовых и цельнозерновых продуктах.