Врач-терапевт, кардиолог и диетолог Татьяна Залетова, заведующая дневным стационаром Клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, поделилась с KP.RU информацией о продуктах, которые наиболее вредны для сосудов.

По словам Залетовой, переработанное мясо представляет собой сочетание нескольких факторов риска. Оно содержит высокое количество вредных жиров, значительное количество соли, которая повышает артериальное давление, и нитраты, которые могут повреждать стенки сосудов. Это делает его одним из самых опасных продуктов для здоровья сердечно-сосудистой системы.

К числу главных врагов сосудов врач также отнесла маргарин, кондитерские изделия, многие из которых изготавливаются на основе трансжиров, а также фаст-фуд, выпечку, чипсы, жирное красное мясо, сало и сливочное масло в больших количествах. Кроме того, сахар, соль и алкоголь также представляют собой угрозу для сосудов. Эти продукты постепенно повреждают артерии, делая их жесткими и хрупкими, что увеличивает риск образования бляшек.

Залетова подчеркнула, что последствия употребления вредной пищи могут быть серьезными. Например, бутерброд с колбасой приводит к избытку глюкозы в крови, которая «карамелизует» белки в стенках сосудов, делая их жесткими и уязвимыми. Излишки глюкозы перерабатываются печенью в «плохие» жиры, что также негативно сказывается на общем состоянии сосудистой системы.

Таким образом, для поддержания здоровья сосудов важно внимательно следить за своим рационом и ограничивать потребление продуктов, которые могут нанести вред.