По ее словам, этот доступный продукт может существенно снизить риск развития деменции и болезни Альцгеймера.

Падолка подчеркнула, что регулярное потребление рыбы, в частности сельди, помогает сохранить когнитивные функции. Исследования показывают, что у пожилых людей, которые едят рыбу дважды в неделю, риск деменции снижается на 20 процентов. Кроме того, сельдь богата кислотами омега-3, которые способствуют уменьшению тревожности и депрессии, что также важно для ментального здоровья.

Еще одним важным аспектом является содержание витамина D в сельди. Этот витамин играет ключевую роль в усвоении кальция и замедлении потери мышечной и костной массы. В России переломы шейки бедра, связанные с потерей костной массы, наблюдаются у 18 процентов женщин и 6 процентов мужчин старше 50 лет. Употребление рыбы может снизить риск остеопороза на 10-15 процентов, что делает сельдь особенно полезной для пожилых людей.

Падолка рекомендует выбирать свежемороженую или слабосоленую сельдь. Перед употреблением рыбу следует вымочить в воде для снижения содержания соли, что особенно важно для людей с гипертонией и заболеваниями почек. В таких случаях предпочтительнее вареная, запеченная или приготовленная на пару сельдь, что позволит сохранить все ее полезные свойства.