Правильное питание в жару становится особенно важным, так как помогает легче переносить высокие температуры. Необходимо контролировать свой рацион, делая его не только диетическим и малокалорийным, но и максимально сбалансированным и полезным.

В первую очередь стоит обратить внимание на свежие овощи, ягоды и фрукты, которые являются основным источником витаминов и минералов. Эти продукты могут стать отличным дополнением к питательному завтраку, например, каше. Однако вечером лучше ограничить их употребление, так как они могут вызывать брожение и дискомфорт в желудке. Легкие фруктовые и овощные салаты, рагу, холодные супы и окрошка будут отличным выбором для летнего стола. Не забывайте про зелень, добавляя ее в блюда, особенно к мясу, хотя в жаркую погоду от мяса стоит отказаться. Перед сном диетологи рекомендуют употреблять кисломолочные продукты, которые особенно полезны в летнее время.

Время приема пищи также имеет значение. Часто бывает, что в течение дня аппетит не проявляется, а с наступлением вечера возникает сильный голод. Такой график питания может негативно сказаться на кишечнике и привести к лишнему весу. Завтракать следует до 8 утра, обедать до полудня, а ужинать желательно до 18 часов. Важно помнить, что завтрак должен быть самым калорийным, а ужин — легким и диетическим.

Некоторые продукты лучше исключить из рациона. Жирное мясо, торты, блины и оливье в летнее время не подойдут. Однако это не значит, что нужно полностью отказаться от жиров; отдавайте предпочтение нерафинированным растительным маслам для заправки салатов.

Летом нас часто мучает жажда, и для ее утоления стоит избегать черного чая и кофе, а также ограничить соки и газированные напитки, которые плохо утоляют жажду. Лучше выбирать зеленый чай и минеральную воду. Алкогольные напитки в жару также не рекомендуются, так как они увеличивают потоотделение и создают дополнительную нагрузку на сердце и почки.

Важно соблюдать питьевой режим. В течение дня необходимо пить достаточное количество жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Рекомендуется выпивать хотя бы по небольшому стакану воды каждый час, желательно с добавлением лимона.

Не забывайте о правильном хранении продуктов и их мытье. Несмотря на доступность свежих фруктов и овощей круглый год, лето — это особенное время, когда местные продукты значительно превосходят заморские. Однако важно помнить о санитарии: многие пищевые отравления происходят из-за недостаточной обработки свежих продуктов. Обращайте внимание на сроки хранения и выбирайте продукцию проверенных производителей, чтобы гарантировать ее качество.

Правильное питание в жару требует не только особенного рациона, но и внимательного подхода к приготовлению и хранению пищи. Продукты, которые долго находились на жаре, становятся средой для размножения бактерий. Мясо, яйца и рыба должны подвергаться тщательной тепловой обработке, чтобы избежать кишечных расстройств. Чтобы защитить себя и своих близких от пищевых отравлений, стоит избегать магазинных кремовых пирожных и сладких творожных масс.