В интервью для NEWS.ru она подчеркнула, что особенно опасно это для пациентов, страдающих сахарным диабетом, ожирением и гипертонией. По словам специалиста, высокое содержание хлорида натрия в рационе может усугубить их состояние и привести к серьезным последствиям.

Фарисеева объяснила, что такие заболевания, как диабет и ожирение, могут нарушать усвоение кальция в организме. Люди с нарушением кальциевого обмена особенно чувствительны к соли, и это может быть связано с уже имеющимися проблемами со здоровьем. К ним относятся не только сахарный диабет и гипертония, но и нарушения всасывания кальция в кишечнике, а также вторичная гиперфункция паращитовидных желез.

Нутрициолог рекомендовала людям с данными заболеваниями придерживаться диет с пониженным содержанием поваренной соли. Она отметила, что избыток соли в рационе может приводить к отекам, особенно у пожилых людей, а также вызывать заболевания почек, поджелудочной железы, сердца и других органов.

Фарисеева также добавила, что количество употребляемой соли может определять, станет она ядом или лекарством. Понимание этого аспекта питания особенно важно для людей с хроническими заболеваниями, которые должны внимательно следить за своим рационом и консультироваться с врачами о допустимых нормах соли в пище.