По его мнению, для отдыха на природе следует избегать определенных видов пищи, которые могут представлять опасность для здоровья. В частности, врач акцентировал внимание на том, что морепродукты и десерты с кремом не подходят для таких мероприятий.

Лопатин подчеркнул, что важно выбирать еду и закуски, которые не требуют специальных условий хранения. Он отметил, что скоропортящиеся продукты, такие как колбасные изделия, сыр, яйца, молочная продукция и маринованные овощи, не рекомендуется брать с собой на пикник. Эти продукты, по словам терапевта, могут быстро испортиться в теплую погоду и стать благоприятной средой для размножения патогенных бактерий. Например, заправленный майонезом салат становится непригодным для еды всего за пару часов на солнце.

Также врач советует брать овощи и фрукты целыми, а не нарезанными. Это связано с тем, что нарезанные продукты быстрее теряют устойчивость к внешней среде и могут стать рассадником возбудителей кишечных инфекций. Таким образом, лучше сохранить целостность плодов до момента употребления.

Особое внимание Лопатин уделил мясу, которое планируется использовать для приготовления шашлыка. Он рекомендовал покупать мясо только в проверенных магазинах и избегать сомнительных уличных киосков, а также покупки с рук. Терапевт также предостерег от использования магазинных заготовок для шашлыка, так как недобросовестные производители могут использовать мясо не первой свежести и маскировать его запах с помощью специй и маринада.

Кроме того, врач напомнил о важности хорошей термической обработки мяса. Полусырой продукт может стать источником паразитарных инфекций, что делает правильное приготовление мяса критически важным для безопасности на пикнике. Таким образом, соблюдение простых правил при выборе и приготовлении пищи поможет избежать неприятных последствий и сделать отдых на природе более безопасным и приятным.