В интервью с «Лентой.ру» она отметила, что люди, которые наедаются на ночь, стареют быстрее тех, кто этого не делает. По ее словам, эта проблема актуальна для многих россиян.

Конюхова подчеркнула, что существует распространенное мнение о том, что есть после шести вечера вредно. Она отметила, что самый полезный ужин перед сном — это стакан кефира, а максимальная порция пищи не должна превышать 250 граммов. Однако нутрициолог добавила, что наука о питании является многогранной и противоречивой, и разные специалисты могут иметь разные мнения по этому вопросу.

По словам эксперта, оптимальное время для ужина — за три-четыре часа до сна. Ужин должен быть легким, состоящим из продуктов, богатых белком, а также овощей и зелени. Конюхова объяснила, что во время сна организм отключает активный расход калорий и начинает использовать запасы жиров и гликогена, которые постепенно расщепляются. Это означает, что большое количество калорий, потребляемое перед сном, не будет израсходовано, а накопится в виде лишних отложений.

Кроме того, нутрициолог отметила, что ночью организм вырабатывает гормон роста соматотропин, который необходим для замедления процессов старения. Инсулин, вырабатываемый при переваривании пищи, снижает уровень соматотропина, который и так падает после 30 лет. Таким образом, поздний ужин может негативно сказаться не только на фигуре, но и на общем состоянии здоровья и внешнем виде.