Этот микроэлемент, хотя и незаметен на тарелке, критически необходим для нормальной работы щитовидной железы, которая вырабатывает гормоны, поддерживающие рост, обмен веществ и функционирование мозга. Особенно опасен недостаток йода для детей и беременных женщин, так как он может тормозить развитие мозга ребенка и снижать интеллектуальные способности.

По данным Всемирной организации здравоохранения, более 2 миллиардов человек по всему миру рискуют столкнуться с последствиями нехватки йода. В России эта проблема также актуальна, и дефицит микроэлемента наблюдается практически во всех регионах. Эндокринолог Наталия Тананакина отметила, что дефицит йода часто протекает незаметно: человек может чувствовать усталость и рассеянность, не связывая это с питанием. У детей нехватка йода может привести к замедленному умственному развитию, а у беременных женщин — к нарушениям формирования мозга плода.

Для профилактики дефицита йода врач рекомендует использовать йодированную соль, которая не отличается по вкусу от обычной, но позволяет получать необходимое количество йода ежедневно. Массовое использование йодированной соли, по словам Тананакиной, снижает заболеваемость эндемическим зобом и другими последствиями нехватки йода. Кроме того, для групп повышенного риска, таких как беременные и кормящие женщины, назначаются препараты с йодидом калия.

Потребность в йоде варьируется в зависимости от возраста: грудным детям требуется 50 мкг в день, малышам до 6 лет — 90 мкг, школьникам — 120 мкг, взрослым — 150 мкг, а беременным и кормящим женщинам — до 250 мкг в день. Врач также предостерегает от использования биологически активных добавок с йодом без назначения специалиста, так как их состав может быть нестабильным.

Для поддержания уровня йода в организме рекомендуется включать в рацион морскую рыбу, морскую капусту, яйца и молочные продукты. Важно добавлять йодированную соль в блюда после приготовления, поскольку при высокой температуре часть йода разрушается. Тананакина подчеркнула, что нехватка йода может негативно сказаться на здоровье каждого человека и развитии общества в целом. Простые меры, такие как употребление йодированной соли и контроль за питанием, помогут избежать серьезных проблем с щитовидной железой и поддерживать здоровье мозга у детей.