В беседе с «Газетой.Ru» она отметила, что этот популярный напиток, хоть и любим многими, может нанести вред здоровью в определенных условиях.

Гузман объяснила, что томатный сок может раздражать слизистую оболочку желудка, что приводит к усилению болей при гастрите, язве или изжоге. Кроме того, при панкреатите он может стимулировать выработку ферментов, что может привести к обострению заболевания. Врач также указала на потенциальные риски для людей с гипертонией: соленые соки, которые часто продаются в магазинах, могут превращаться в "соляной раствор". Кроме того, у людей с аллергией на томаты могут возникать такие симптомы, как зуд, сыпь и головная боль.

Гузман обратила внимание на то, что многие магазинные томатные соки содержат избыточное количество соли — до 4 граммов на литр. Поэтому, если вы решите употреблять томатный сок, лучше выбирать варианты с пометкой "без соли" или готовить его самостоятельно. В домашнем соке отсутствуют добавленные соль, сахар и консерванты, что делает его более полезным.

Оптимальная порция томатного сока, по мнению Гузман, составляет 200–250 мл в день. Она рекомендует употреблять сок в первой половине дня и не на голодный желудок. В качестве небольшого совета врач предложила добавлять каплю оливкового масла в сок, так как жир помогает усваивать ликопин, содержащийся в томатах.