Результаты исследования были опубликованы в журнале Nature Metabolism. В этом материале мы расскажем о чудодейственных продуктах, их полезных свойствах и способах сохранения здоровья печени.

Согласно исследованию, проведенному учеными из Калифорнийского университета в Ирвайне, лук, чеснок и артишоки содержат инулин — особый вид клетчатки. Это вещество изменяет состав кишечной микрофлоры, способствуя сжиганию части фруктозы в организме еще до ее попадания в печень. Глава группы ученых Чолсун Чжанг отметил, что это приводит к снижению нагрузки на печень и уменьшению риска развития неалкогольной жировой болезни печени и инсулинорезистентности, которые могут привести к диабету и другим метаболическим нарушениям.

Кроме того, инулин способствует превращению остатков сахара в крови в полезные вещества, такие как серин и глутатион, которые помогают печени справляться с окислительным стрессом и воспалением. Чжанг подчеркнул, что открытие позволяет лучше понять метаболические нарушения у людей с нормальным весом и разработать персонализированные стратегии питания.

Защита печени от сахара имеет важное значение, поскольку этот орган отвечает за метаболизм углеводов и липидов. Врач-терапевт Екатерина Сысоева объяснила, что чрезмерное потребление сахара, особенно фруктозы, может привести к накоплению жира в клетках печени и развитию различных заболеваний. Снижение потребления сахара положительно скажется на состоянии печени и, в целом, на здоровье организма.

Чтобы сохранить печень здоровой, Сысоева рекомендует ограничить потребление добавленного сахара и сладких напитков, а также увеличить долю пищевых волокон в рационе за счет овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов. Важны также регулярные физические нагрузки и контроль веса. Врач подчеркивает необходимость ограничения употребления алкоголя и периодических медицинских обследований.

Другие специалисты также отмечают, что печень страдает от чрезмерного потребления жирной и жареной пищи, а также от бесконтрольного приема лекарств и БАДов. Врач-гастроэнтеролог Наталья Панина предостерегает от токсического гепатита, который может возникнуть из-за неправильного потребления препаратов.

Важно знать признаки, указывающие на необходимость обращения к врачу. Гастроэнтеролог Эльвира Комкова сообщает, что заболевания печени часто выявляются на поздних стадиях. Хроническая усталость, нарушения пищеварения и беспричинная потеря веса могут быть сигналами о проблемах с печенью. Ранние симптомы, такие как тошнота, потеря аппетита и вздутие живота, также требуют внимания специалиста.