В беседе с телеканалом CBC News она подчеркнула, что многие популярные блогеры и даже некоторые медицинские специалисты вводят людей в заблуждение, советуя им употреблять чрезмерные количества белка.

Фернандес отметила, что завсегдатаи спортзалов нередко утверждают, что суточная норма белка должна составлять два грамма на килограмм массы тела. Однако, по ее словам, для большинства людей достаточно всего лишь 0,8 грамма на килограмм, что вдвое меньше рекомендуемой нормы, озвучиваемой некоторыми фитнес-экспертами.

Хотя диетолог признала, что избыток белка, как правило, не вызывает серьезных проблем со здоровьем, она предостерегла от возможных негативных последствий. В частности, если увеличение потребления белка сопровождается недостатком овощей и фруктов, это может привести к дефициту важных витаминов и минералов, что в свою очередь негативно скажется на общем состоянии здоровья.

Фернандес также обратила внимание на то, что многие продукты с высоким содержанием белка, которые позиционируются как здоровая пища, на самом деле могут не соответствовать этому статусу. Она указала на то, что производители протеиновых продуктов часто добавляют в них избыточное количество сахара, красителей и консервантов, что делает их менее полезными, чем это может показаться на первый взгляд.

Таким образом, диетолог призывает людей более критично подходить к рекомендациям по питанию и обращать внимание на качество продуктов, а не только на их содержание белка.