Ната Гончар, основатель Международного института интегративной нутрициологии, рекомендует обратить внимание на эти продукты в начале лета.

Июнь — это месяц, когда на рынках появляются свежие абрикосы, черешня, клубника, а также разнообразные овощи и зелень. В это время года плоды созревают естественным образом и не подвергаются обработке пестицидами и нитратами. Это делает их не только более вкусными, но и полезными для здоровья.

К числу рекомендуемых овощей относятся свежие огурцы и помидоры. Томаты, привезенные из Азербайджана, Ростова-на-Дону и Краснодара, отличаются высоким качеством. Выбирая помидоры, стоит обратить внимание на сорта «Парадайз» и «Бычье сердце», которые славятся своей сочностью. Помидоры богаты витаминами и антиоксидантами, что делает их отличным выбором для поддержания здоровья.

Не менее важна и зелень. В июне на прилавках можно найти зеленый лук, шпинат, петрушку, укроп и базилик. Эти продукты не только обогащают блюда вкусом, но и обладают полезными свойствами, такими как антибактериальное действие и поддержка иммунной системы. Свежая зелень, употребляемая в сыром виде, сохраняет максимум витаминов.

Ягоды, такие как вишня, черешня и клубника, также заслуживают внимания. Черешня, например, способствует нормализации обмена веществ и улучшает работу сердца. Вишня содержит вещества, которые помогают блокировать рост раковых клеток, а клубника поддерживает здоровье сосудов благодаря своим фенолам.

Не стоит забывать и о корнеплодах. Репа и редис являются отличными низкокалорийными добавками к салатам, а также помогают улучшить работу желудочно-кишечного тракта и поддерживают уровень сахара в крови. Цветная капуста, богатая витаминами и минералами, помогает в борьбе с воспалениями и нормализует артериальное давление.

В июне также начинают созревать абрикосы, жимолость, смородина и черника. Эти плоды не только вкусные, но и полезные, так как содержат много калия, который поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.

Таким образом, июнь предоставляет отличную возможность насладиться свежими и полезными продуктами, которые не только обогатят рацион, но и принесут пользу организму.