В интервью корреспонденту сайта aif.ru специалист отметила, что этот зеленый листовой овощ обладает богатым составом, включающим фолиевую кислоту, магний, витамины С и А, клетчатку, железо и кальций, а также фитохимические вещества. Кроме того, руккола является низкокалорийным продуктом, что делает ее отличным дополнением к рациону.

Ивашкевич подчеркнула, что рукколу можно рекомендовать людям, страдающим от диабета, а также тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой. Она также отметила, что употребление рукколы способствует оздоровлению глаз, улучшает усвоение кальция в организме и положительно влияет на работу мозга. Кроме того, этот овощ помогает повысить иммунитет, что особенно актуально в условиях сезонных заболеваний.

В тот же день диетолог Елена Соломатина поделилась рекомендациями по выбору лучших видов перекусов. По ее словам, фрукты и овощи могут стать хорошим перекусом, если в рационе присутствуют полноценные завтрак, обед и ужин. К таким перекусам можно отнести яблоки, перец, помидоры, орехи, а также сочетания орехов с сухофруктами или нежирный йогурт с натуральными ягодами.

Если же основной прием пищи отсутствует, Соломатина советует выбирать более насыщенные перекусы, такие как цельнозерновая булка с намазкой или нежирное мясо с овощами. Также хорошим вариантом будет смузи, который можно легко приготовить из доступных ингредиентов.

Таким образом, руккола и правильно подобранные перекусы могут существенно обогатить рацион и способствовать поддержанию здоровья.