В своей работе они сосредоточились на роли растворимой клетчатки, содержащейся в этой ягоде, и ее влиянии на процесс пищеварения. Специалисты отметили, что растворимая клетчатка в клубнике замедляет попадание переваренной пищи из желудка в кишечник. Это замедление, по мнению ученых, способствует более эффективному усвоению питательных веществ и помогает организму избавиться от вредного жира.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=70502