Специалист поделилась своим мнением в интервью с «Лентой.ру».

По словам Лебедевой, хотя блины сами по себе не являются «вредной» пищей, их регулярное потребление может привести к повышенной нагрузке на поджелудочную железу. Это, в свою очередь, может вызвать резкие колебания уровня глюкозы в крови, что стимулирует активную выработку инсулина. Со временем такая ситуация может способствовать развитию инсулинорезистентности и набору лишнего веса.

Кроме того, диетолог отметила, что при частом употреблении блинов организм может недополучать важные витамины группы B, железо, магний и клетчатку. Это нехватка может негативно сказаться на уровне энергии, работе кишечника и состоянии кожи. Особенно важно учитывать способ приготовления блинов: жарка на масле при высокой температуре увеличивает калорийность блюда и приводит к образованию вредных продуктов окисления жиров. Регулярное употребление таких продуктов создает дополнительную нагрузку на печень и сердечно-сосудистую систему.

Лебедева подчеркнула, что если блины появляются в меню ежедневно, это не приведет к катастрофическим последствиям за короткий срок. Однако в перспективе нескольких месяцев такая привычка может негативно сказаться на обмене веществ и пищевых привычках.

Специалист также обратила внимание на то, что для людей с чувствительным пищеварением ежедневное употребление блинов может вызывать неприятные симптомы, такие как тяжесть, вздутие и изжогу. Это особенно актуально, если в тесте используются рафинированная мука и жирные добавки. У людей, склонных к гастриту или страдающих заболеваниями желчевыводящих путей, такая привычка может усугублять симптомы и вызывать дискомфорт.