О том, как состояние кишечной микробиоты и целостность слизистых оболочек влияют на иммунную защиту организма, рассказала врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух в интервью «Газете.Ru». По ее словам, значительная часть нашей иммунной системы находится в кишечнике, где располагаются лимфоциты, макрофаги и плазматические клетки, вырабатывающие иммуноглобулины для защиты от патогенов. Таким образом, то, что мы едим каждый день, напрямую сказывается на нашей способности противостоять инфекциям.

Кишечная микробиота является важнейшим посредником между пищей и организмом. Ее состояние влияет на множество процессов, связанных с питанием, и баланс микробиоты вносит значительный вклад как в местный иммунитет кишечника, так и в общую защиту организма. Однако Екатерина Кашух подчеркивает, что не стоит искать одно чудо-средство, например, лимон или имбирь, которое решит все проблемы. "Волшебной таблетки не существует. Секрет заключается в разнообразном и полноценном рационе, который обеспечивает поступление ключевых нутриентов и поддерживает иммунитет в тонусе", — отметила эксперт Лаборатории «Гeмотест».

Важную роль в поддержании иммунной системы играет достаточное количество белка из разнообразных источников: мяса, рыбы, яиц и бобовых. Белок служит строительным материалом для антител и ключевых клеток иммунитета. Недостаток белковой пищи в рационе может ослабить защитные реакции организма.

Также стоит обратить внимание на пищевые волокна — клетчатку. Она содержится в овощах, фруктах, цельных злаках и бобовых и является основной пищей для полезной кишечной микрофлоры. Бактерии расщепляют пищевые волокна, в результате чего образуются жирные кислоты, необходимые для регуляции иммунной системы как в кишечнике, так и за его пределами.

Витамины и микроэлементы также играют важную роль в регуляции иммунных процессов. Например, витамин С поддерживает работу различных типов иммунных клеток, а цинк, содержащийся в морепродуктах, семенах и орехах, важен для синтеза антител и заживления ран. Витамин D, получаемый из жирной рыбы и яичных желтков, участвует в регуляции иммунного ответа.

Полезно включать в рацион пробиотики, такие как кефир, йогурт и другие кисломолочные продукты, а также квашеную капусту и соленья, которые поставляют в кишечник полезные бактерии. Врач напоминает также о продуктах с полифенолами, например, ягодах, зеленом чае и орехах, которые обладают антиоксидантными свойствами и защищают клетки от повреждений.

Таким образом, лучшее решение для здорового пищеварения и крепкого иммунитета — это ежедневная забота о кишечнике через полноценный и разнообразный рацион.