Врач-терапевт клиники «Будь Здоров» в Уфе Елизавета Лобанова поделилась с UfaTime.ru полезными советами, как избежать этой проблемы и насладиться праздничным застольем без лишних последствий.

Первый совет от эксперта — пересмотреть сценарий праздника. Подготовка к Новому году может вызывать стресс, который мы часто компенсируем чрезмерным потреблением еды. Лобанова рекомендует распределить приготовления на несколько дней, заранее замораживать часть блюд и покупать готовые угощения. Главное — сосредоточиться на встрече нового этапа жизни, а не на кулинарных достижениях.

Второй совет — включить внутреннего дегустатора. Создайте гастрономическую карту, выбрав 3-4 любимых блюда и сосредоточившись на них. Если кто-то предлагает попробовать что-то еще, можно вежливо отказаться, уважая свои предпочтения.

Третий совет касается сервировки. Психология играет важную роль: большие тарелки провоцируют большее потребление. Используйте десертные или закусочные тарелки, а также оформляйте стол не только едой, но и декором, чтобы создать эстетическое наслаждение.

Четвертый совет — не приходить на праздник с голодным желудком. За 1-1,5 часа до застолья стоит перекусить чем-то легким, чтобы избежать бездумного потребления пищи.

Пятый совет — трансформировать застолье в общение. Сделайте акцент на людях, а не на еде. Подготовьте тосты и игры, чтобы отвлечься от еды и насладиться общением.

Шестой совет — ввести правило «одной задачи». Избегайте отвлечений, таких как телефон и телевизор, чтобы сосредоточиться на еде и лучше ощущать насыщение.

Седьмой совет — запланировать активные паузы. Праздник не должен сводиться только к застолью. Прогулки на свежем воздухе и танцы могут стать частью программы.

Восьмой совет — освоить искусство медленной еды. Поскольку сигнал о насыщении поступает с опозданием, стоит есть медленно, откладывая приборы после каждого кусочка.

Девятый совет — отказаться от стратегии «все съесть». Готовьте ровно на один вечер, а излишки лучше выбрасывать или упаковывать для гостей, чем «складывать» их в своем организме.

Елизавета Лобанова подчеркивает, что Новый год — это ритуал обновления. Пусть этот процесс начнется с более мудрого отношения к праздничному столу, где вы являетесь хозяином, а не заложником традиций.