Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» сообщила кандидат медицинских наук, терапевт-гастроэнтеролог Алёна Поташева. Она отметила, что чрезмерное потребление переработанной пищи негативно сказывается не только на весе и состоянии желудочно-кишечного тракта, но и на здоровье нервной системы.

По словам Поташевой, «вышло крупное исследование о том, что слишком переработанная пища вредна». В частности, речь идет о продуктах, которые в английском языке называются ultra-processed food. Эти продукты способствуют развитию различных неврологических заболеваний, что вызывает серьезные опасения среди специалистов в области медицины. К таким продуктам относятся чипсы и батончики с длительным сроком хранения, а также другие сильно обработанные продукты.

Ультраобработанные продукты (УОП) представляют собой пищу, прошедшую глубокую переработку на промышленных предприятиях. В их состав часто входят множество ингредиентов, таких как сахар, соль, жиры, ароматизаторы и консерванты. При этом многие из них изготавливаются из очищенных компонентов с низким содержанием цельных продуктов. Сюда можно отнести не только чипсы и батончики, но и газировку, колбасы, сосиски, бургеры, картофель фри, супы и лапшу быстрого приготовления, а также промышленные кондитерские изделия и сладкие завтраки.

Поташева добавила, что если продукты могут храниться в течение ста лет без порчи, это может быть признаком их вредности для здоровья. Таким образом, врачи настоятельно рекомендуют ограничить потребление ультраобработанных продуктов и обратить внимание на более натуральные и свежие варианты питания, чтобы сохранить здоровье на долгие годы.