По словам семейного врача, эндокринолога, диетолога и нутрициолога Анастасии Самойловой, россияне могут съедать за вечер до 3 кг еды, что чревато проблемами с пищеварением и общим самочувствием. В интервью изданию «ФедералПресс» специалист поделилась рекомендациями, как организовать праздничный стол, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

По словам Самойловой, важно обращать внимание на качество пищи и сочетаемость продуктов. Она выделила несколько нежелательных комбинаций, которые могут перегрузить пищеварительную систему. Например, сочетание оливье и холодца, двух высокобелковых и калорийных блюд, может вызвать дискомфорт. Кроме того, сочетание шампанского с соленьями ускоряет всасывание алкоголя, что может привести к утреннему похмелью. Эксперт также предостерегает от комбинаций жареного мяса с картофелем и мяса с майонезом.

Говоря о алкоголе, Самойлова отметила, что шампанское, благодаря высокому содержанию газов, усиливает всасываемость этанола, что может ухудшить самочувствие. Вместо этого лучше отдавать предпочтение натуральным сухим винам.

Для того чтобы праздник прошел без проблем, врач рекомендует придерживаться простых советов. Умеренность в еде и алкоголе – это ключевое правило. Легкие закуски, такие как свежие овощи, зелень, легкие сыры и отварная рыба, помогут быстро насытиться и уменьшить аппетит. Также стоит исключить соленые закуски, острые специи и копчености, которые могут раздражать слизистую желудка и повышать кислотность.

Включение в меню белка, такого как нежирное мясо птицы, творог, йогурт и фасоль, поможет избежать переедания. Увеличение доли растительных масел и полезных жиров, таких как орехи и авокадо, поддержит нормальный гормональный фон и укрепит иммунитет.

Следуя этим простым рекомендациям, можно встретить Новый год весело и легко, избежав неприятных последствий для здоровья. Забота о себе подарит прекрасное настроение и энергию на всю последующую неделю, подытожила врач.