В этом контексте диетологи рекомендуют рассмотреть возможность замены традиционных утренних напитков, таких как чай и кофе, на кефир. Нутрициолог Татьяна Жаровская в интервью радио Sputnik объяснила, почему кисломолочные продукты могут стать отличным вариантом для завтрака.

По словам Жаровской, утро лучше начинать со стакана теплой воды, а затем переходить к кисломолочным продуктам. Однако она отметила, что кефир не следует пить натощак, так как его высокая кислотность может вызвать дискомфорт у некоторых людей. "Кефир — неплохой напиток, но его лучше употреблять с другой пищей, чтобы избежать неприятных ощущений в желудке", — подчеркнула диетолог.

Жаровская также добавила, что натуральный йогурт может стать хорошей альтернативой кефиру, так как он менее кислый и не вызывает таких побочных эффектов. Оба продукта обладают пробиотическим эффектом, что способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта и поддерживает здоровую флору кишечника.

Кисломолочные напитки богаты кальцием и являются хорошим источником белка, что особенно важно в утренние часы. "Чем ниже жирность напитка, тем выше содержание белка, но чем выше жирность, тем больше кальция", — уточнила Жаровская. Она также отметила, что кисломолочные продукты отлично сочетаются с клетчаткой и углеводами.

По словам диетолога, добавление отрубей, семян или орехов в кисломолочные напитки может улучшить их усвоение и усилить пробиотический эффект. Например, кефир хорошо сочетается с цельнозерновыми крупами и кашами, а также с кедровыми орехами, фундуком или грецкими орехами. Таким образом, завтрак с кефиром может стать не только полезным, но и разнообразным.