Одним из распространенных способов его приготовления является добавление молока. Однако, как показывает практика, для достижения наилучшего эффекта лучше использовать растительное, а не животное молоко. Давайте разберемся, почему это так.

Чай матча отличается высокой концентрацией антиоксидантов, в частности эпигаллокатехина галлата-3 (EGCG), который содержится в 100 раз больше, чем в любом другом зеленом чае. Этот мощный антиоксидант оказывает положительное воздействие на организм, защищая сердечно-сосудистую систему и печень, а также уравновешивая нервную систему. Кроме того, он способствует ускорению обмена веществ, сжиганию жиров и нейтрализации токсинов. Ученые также отмечают его способность изменять метаболизм раковых клеток, подавляя ферменты, поддерживающие их жизнедеятельность, и снижать проявление аллергических реакций.

Однако стоит учитывать, что эпигаллокатехин галлата имеет свойство связываться с казеином, содержащимся в молоке. Это взаимодействие может препятствовать быстрому усвоению антиоксиданта и ослаблять его действие. В связи с этим, если вы хотите получить максимальную пользу от чая матча, рекомендуется употреблять его с растительным молоком, таким как кокосовое, соевое или ореховое, а также в чистом виде.

Для любителей экспериментов с напитками существуют оригинальные рецепты с чаем матча, которые помогут разнообразить ваше знакомство с этим удивительным продуктом. Важно помнить, что правильное сочетание ингредиентов может значительно улучшить не только вкус, но и пользу от употребления чая матча.