Пищевая аллергия также может стать серьезной проблемой. Среди продуктов, вызывающих аллергию, оказывается и рыба. Врачи предупреждают, что аллергия на рыбу действительно может развиться.

Аллергия на пищу может проявляться различными симптомами, включая кожные высыпания, проблемы с дыханием, отеки и даже анафилаксию. Важно помнить, что не все сыпи или зуды на коже являются аллергической реакцией. Иногда симптомы могут быть вызваны иными причинами.

Аллергическая реакция на рыбу может проявиться в течение 30 минут до двух часов после употребления продукта. Симптомы могут быть разнообразными, от кожных высыпаний до затруднения дыхания и проблем со стулом. Важно различать истинные аллергические реакции от ложной аллергии.

Самым распространенным аллергенным белком рыбы является парвальбумин. Этот белок обладает высокой стабильностью, что может вызывать реакцию даже после термической обработки продукта. Некоторые виды рыб, такие как треска, лосось, скумбрия и тунец, могут вызывать перекрестную реакцию из-за схожих белков.

Если у вас возникли симптомы аллергии на рыбу, необходимо обратиться к врачу. В случае тяжелой реакции следует вызвать скорую помощь. После подтверждения диагноза придется исключить рыбу из рациона и быть бдительным при выборе продуктов в будущем.