Это уникальное свойство продукта объясняется содержанием в яйцах веществ лютеина и зеаксантина, которые играют важную роль в защите глаз. Помимо защиты зрения, яйца также содержат холин — вещество, необходимое для поддержания работы мозга, улучшения памяти, когнитивных способностей и настроения. Этот витамин группы В является незаменимым для организма и играет важную роль в его функционировании.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=119792