Однако, стоит быть осторожными и не употреблять их в больших количествах, чтобы избежать возможного отравления синильной кислотой. Важно помнить, что в разных косточках содержатся различные вещества, поэтому необходимо быть внимательными к их составу. Специалисты рекомендуют употреблять косточки тыквы и арбуза, так как они содержат полезные вещества и не представляют опасности для здоровья.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=110618