Однако, как показали исследования, не все продукты, выращенные на даче, безопасны для здоровья. Врачи предупреждают о возможных рисках, связанных с употреблением свежих овощей и зелени, а также других дачных продуктов.

Согласно информации, предоставленной терапевтом клиники «Семейная» Александром Лаврищевым, наиболее распространенными причинами отравлений на дачах являются зелень, грибы, парное молоко и самогон. Он отмечает, что зелень сама по себе не ядовита, однако ее полив водой из ручьев или колодцев может привести к попаданию опасных бактерий. Поэтому рекомендуется тщательно мыть овощи и зелень под проточной водой.

Опасность представляют также непастеризованное молоко и грибы. Употребление сырого молока может привести к серьезным инфекциям, а сбор грибов непрофессионалами чреват тяжелыми отравлениями, вплоть до летального исхода. Кроме того, алкогольные отравления, особенно связанные с домашним самогоном, также могут быть опасны из-за высокой крепости и возможных токсичных примесей.

Многие дачники предпочитают покупать фермерские продукты у соседей, однако врачи советуют делать это с осторожностью. Терапевт и гастроэнтеролог Елена Зятенкова предупреждает, что молоко, полученное с рук, может содержать опасные бактерии. Бруцеллез, передающийся через молочные продукты, может иметь серьезные последствия для здоровья.

Мясо и мясные изделия также могут быть источником патогенных бактерий и гельминтов. Зятенкова рекомендует покупать мясо только у проверенных производителей и тщательно его готовить. Яйца, как и мясо, должны быть получены от надежных источников, а перед приготовлением их необходимо мыть.

Эксперты также подчеркивают важность мытья овощей и зелени перед употреблением. На дачах могут использоваться пестициды и минеральные удобрения, которые остаются на поверхности продуктов. Рекомендуется тщательно промывать зелень, а также избегать сбора грибов вблизи дорог и загрязненных мест.

Наконец, стоит помнить, что сырую воду из родников лучше не пить, так как она может содержать опасные микроорганизмы. Использование фильтров для очистки воды или кипячение — это лучшие способы избежать заболеваний, связанных с употреблением некачественных продуктов.