Несмотря на то что универсальных лекарств не существует, у пчелиного продукта действительно много «лечебных» свойств. Интересно, что мед не так богат витаминами, как принято считать. Тем не менее, по словам врача-гастроэнтеролога и диетолога Елены Манило, пользу этому продукту обеспечивают различные минеральные вещества, микроэлементы, кислоты и органические соединения.

Мед лучше всего употреблять в чистом виде, предпочтительно в сотах, так как в этой форме он сохраняет максимум полезных свойств. Суточная доза меда для здорового человека не должна превышать 3–4 чайных ложек. Если вы употребляете сахар, порцию меда лучше сократить до 1–2 ложек.

Доктор Манило выделила пять полезных свойств меда. Во-первых, он является источником энергии. Около 80% состава меда составляют углеводы — фруктоза и глюкоза, которые легче усваиваются и не вредят зубной эмали. Во-вторых, мед обладает антисептическими свойствами благодаря фитонцидам, которые предотвращают размножение болезнетворных бактерий. В-третьих, мед содержит антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и замедляют процессы старения.

Кроме того, мед может регулировать артериальное давление, повышая или понижая его в зависимости от потребностей организма. Он также помогает снижать уровень холестерина в крови, что важно для здоровья сосудов. Наконец, мед является эффективным средством от кашля, смягчая приступы и увлажняя дыхательные пути.

Однако при использовании меда важно помнить, что его не следует добавлять в горячий чай или молоко. При нагревании выше 60 градусов мед теряет все свои полезные свойства и может выделять канцерогенные вещества. Лучше всего добавлять мед в охлажденные напитки или употреблять его отдельно.

Мед можно сочетать с различными продуктами, такими как молоко, лимон, сухофрукты и орехи. Однако следует помнить, что мед является сильным аллергеном, и некоторым людям, таким как младенцы, люди с хроническими заболеваниями или беременные женщины, лучше избегать его употребления.

Таким образом, несмотря на множество полезных свойств, мед требует осторожного подхода, и его употребление должно быть разумным и умеренным.