Традиционно считается, что мозгу требуется сахар для получения необходимого запаса сил. Однако, как пояснила к. м. н., врач-невролог Елена Сурская, это не совсем так. Часто люди путают глюкозу и сахар, хотя первая действительно жизненно необходима мозгу для полноценной работы.

Мозг является крайне важным органом, потребляющим значительное количество энергии из пищи. Он нуждается в глюкозе, которая составляет около 20% от всей глюкозы, поступающей в организм. Именно глюкоза служит важным источником питания для мозга, позволяя человеку здраво мыслить, усваивать информацию и сохранять воспоминания.

Глюкоза в основном поступает с углеводами, и это вовсе не обязательно сладости. Хотя сахар может быть полезен организму, мозгу нужна именно чистая глюкоза. Поскольку мозг постоянно работает, ему необходима регулярная подпитка, и запасы глюкозы не успевают образовываться. Поэтому важно наладить правильное питание для обеспечения его нормальной функции.

Однако стоит помнить, что переизбыток глюкозы может быть так же вреден, как и ее недостаток. Избыточное количество глюкозы может вызывать раздражительность, проблемы с памятью и ухудшение способностей к обучению. Чтобы избежать этого, следует получать глюкозу из полезных углеводов, таких как макароны длительной варки и цельнозерновые продукты. Они обеспечивают медленное высвобождение глюкозы, что позволяет мозгу получать необходимое питание без периодов голодания.

Кроме углеводов, рацион стоит дополнить белками. Рекомендуется отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, рыбе, яйцам и кисломолочным продуктам. При этом стоит избегать источников глюкозы, таких как газировка, энергетики, сладости и чипсы. Хотя они могут дать кратковременный эффект, в дальнейшем это приводит к повышению аппетита, раздражительности и усталости.

Взрослым для поддержания нормальной работы организма необходимо получать 45-65% углеводов от общего калоража, что составляет 225-325 граммов углеводов в день при питании на 2000 ккал. Правильное питание — залог здоровья мозга и его эффективной работы.