Эти важные элементы поступают в организм в основном из продуктов животного происхождения. Это вызывает вопрос: может ли вегетарианство спровоцировать развитие рахита? И есть ли риск для здоровья будущего малыша у мамы, придерживающейся вегетарианской диеты?

В первые месяцы жизни ребенок использует запас полезных веществ, который образовался в его организме еще до рождения. Однако, прежде чем делать выводы о влиянии вегетарианства на здоровье, важно разобраться в этой проблеме. Западные диетологи и педиатры разделились во мнениях, в то время как отечественные специалисты единодушны: дети и строгое вегетарианство несовместимы. Беременным женщинам-вегетарианкам рекомендуется разнообразить свой рацион, включая в него продукты животного происхождения.

Противники вегетарианства подчеркивают, что рацион, состоящий только из растительных продуктов, не может обеспечить беременную женщину и ее ребенка достаточным количеством витаминов, белков и минералов. Например, в растительной пище содержится очень мало витамина D, а также недостаточно кальция, что может привести к нарушению фосфорно-кальциевого обмена и деформации костей.

Потребность в витамине D удовлетворяется в основном за счет солнечного света, а также за счет продуктов, таких как рыбий жир, печень трески, яйца и молочные продукты. Кальций, который помогает усваиваться витамину D, поступает в организм через молочные продукты. Таким образом, вегетарианство не рекомендуется для детей, которые должны подождать до сознательного возраста.

С другой стороны, некоторые организации, такие как Американская диетическая ассоциация и Британский институт питания, считают вегетарианские диеты, основанные на растительной пище, полезными для детей, при условии, что они включают молочные продукты и яйца. Эти диеты обычно не приводят к дефициту витаминов и минералов. Для профилактики рахита детям, питающимся грудным молоком мам-вегетарианок, рекомендуется больше времени проводить на свежем воздухе и принимать витамин D по назначению врача.

Сторонники вегетарианства утверждают, что отказ от мяса не обязательно ведет к дефициту кальция. Кальций можно получать из соевого молока, обогащенного кальцием, а также из зеленых овощей, таких как брокколи. Шампиньоны также являются ценным источником витамина D, хотя их не рекомендуется давать детям до 5 лет.

В заключение, вегетарианский рацион будущей и кормящей мамы, а также малышей, нуждается в тщательном сбалансировании. Это сложно сделать без помощи диетолога, но важно помнить, что в ежедневном меню малыша обязательно должны присутствовать молочные продукты для снижения риска рахита.