Однако, как отмечает врач-диетолог и кандидат медицинских наук Римма Мойсенко, этот продукт может представлять определенные риски для здоровья потребителей.

По словам Мойсенко, веганские мясные изделия часто содержат множество искусственных добавок и усилителей вкуса. Она подчеркнула, что многие люди ошибочно считают такие продукты полезными исключительно потому, что они не содержат мясо. Однако на самом деле в растительном мясе может быть высокое содержание крахмала, глютена и красителей, которые могут негативно сказаться на здоровье. Врач отметила, что эти вещества могут быть как аллергенами, так и токсическими, включая тяжелые металлы.

Мойсенко также обратила внимание на то, что в процессе производства растительного мяса часто используется пальмовое масло. Это, по ее мнению, является серьезной проблемой, поскольку в ходе переработки пальмового масла может образовываться канцерогенное вещество глицидол. Она предупредила, что это вещество может привести к хронизации различных генетически обусловленных заболеваний в течение нескольких лет.

В качестве альтернативы, врач-диетолог рекомендует обогащать свой рацион растительным белком, особенно за счет бобовых культур. Это позволит избежать потенциальных рисков, связанных с потреблением растительного мяса, и обеспечить организм полноценными питательными веществами.

Таким образом, несмотря на распространенное мнение о безопасности растительного мяса, эксперты предупреждают о необходимости внимательного изучения его состава и возможных последствий для здоровья.