Диетолог медицинского онлайн-сервиса «СберЗдоровье» Маргарита Макуха считает, что продуманное меню и другие правила здорового застолья помогут избежать переедания в новогодние праздники. Об этом стало известно в пятницу, 17 декабря.

По словам Макухи, не стоит корить себя, если во время праздников было съедено больше, чем планировалось, и возникли такие неприятные ощущения, как тяжесть в желудке, изжога и чувство вины. «Ешьте осознанно и балуйте себя. Праздник — отличная возможность сделать из еды красивый ритуал и получить от этого настоящее удовольствие», — цитирует специалиста агентство «РИА Новости».

Диетолог рекомендует позволять себе есть всё, что хочется, но прежде чем брать добавку, важно понять, действительно ли есть чувство голода. «Если ваш ответ «да» — ешьте медленно и наслаждайтесь каждым кусочком», — отметила Макуха. Она добавила, что заранее продуманное застолье поможет избежать переедания.

Например, можно снизить калорийность блюд, заменив часть ингредиентов на менее калорийные. Специалист советует использовать свежие овощи и фрукты вместо солений и консервов. Кроме того, Макуха предложила небольшую хитрость: прикрыть салатными листьями дно тарелки, чтобы она не казалась пустой. Для быстрого насыщения стоит начинать с блюд, содержащих достаточное количество белка и медленных углеводов, таких как мясо, рыба, крупы и овощи.

Эксперт также предостерегает от злоупотребления алкоголем, рекомендуя заменить его на негазированную воду или другие безалкогольные напитки. В состоянии опьянения сложнее контролировать количество съеденного. Макуха призывает избегать крайностей: как полный отказ от любимых блюд, так и бесконтрольное поедание пищи одинаково вредны для физического и психического здоровья.

Накануне диетолог Елена Соломатина предупредила, что некоторым категориям людей стоит воздержаться от употребления традиционного новогоднего блюда — селедки под шубой. Это касается людей с проблемами печени, почек, ЖКТ, сердечно-сосудистыми заболеваниями и избыточной массой тела.